DOUILLON ....... du Limousin ......

Publié le par Angelique-27


Douillons aux Pommes du Limousin


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Type de plat

Entrée

Niveau de difficulté

1 Facile

Temps de cuisson

 25

Temps de préparation

 20

Douillons aux Pommes du Limousin douillon_pommes_limousin_304
 
 

Ingrédients pour 4 personnes:

4 Pommes du Limousin
250 g de pâte feuilletée pur beurre
1 œuf entier battu avec 3 cl d'eau
250 g de foie gras d'oie ou de canard mi-cuit
sel et poivre blanc du moulin

Préparation de la recette

Eplucher les Pommes du Limousin.
Stabiliser la base, puis couper un chapeau au quart de la hauteur en conservant la queue. Evider la pomme à l'aide d'une cuillère à pommes noisette.

Saler et poivrer l'intérieur puis garnir avec le foie gras détaillé en dés moyens. Reposer le couvercle.

Sur la table de cuisine légèrement farinée, étendre la pâte feuilletée pour découper 4 carrés de 18 cm de côté. Les badigeonner avec l’œuf.

Poser au centre une Pomme du Limousin. Rabattre les 4 coins et les souder par une pression des doigts. Badigeonner l'extérieur avec l’œuf battu.

Préchauffer le four th. 7/8 (220°). Enfourner pour 25 minutes puis servir brûlant.

 

 

Publié dans recettes de Monica

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Michka 08/08/2009 08:15

les pommes du Limousin sont les meilleurs!!!!!

Angelique-27 08/08/2009 10:54


les pommes de Normandie meilleures pour le cidre ........


aussicalin 22/07/2009 07:48

Bonjour Angélique, merci pour ta visite. Ta recette parait très gouteuse? Il va falloir la faire, mais en ce moment vu la chaleur qu'il fait ici je 'ai pas envie de chauffer le four . Je te souhaite une belle journée en normandie. Bises du sud. Alain

Angelique-27 25/07/2009 20:31


Merci d'être venu me rendre visite ..... et avec un peu de vent du Sud, je pense qu'il
fera meilleur en Normandie.
Bon,  pour la recette, il faudra attendre des jours plus frais il est vrai !


Simplet 20/07/2009 19:06

Mince,du limousin,et je connaissais pas,j'suis vraiment un....................douillon.lol.