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11 articles avec trucs et astuces en cuisine

BOITE A FROMAGE

PLUS AUCUNE HUMIDITE DANS LA BOITE A FROMAGES Pour éviter l'humidité dans le couvercle de la boîte à fromages ...... Veuillez y mettre un petit récipient ou bouchon servant à contenir un sucre. Dès que le sucre fond, il faut le remplacer par un sucre...

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MAYONNAISE ALLEGEE

MAYONNAISE ALLEGEE

POUR CRUDITES ou autres .............. 3 cuillères a soupe de MAYONNAISE, 2 cuillères à soupe de YAOURT NATURE, Bien mélanger ensemble, et ajouter : 2 cuillères à soupe de câpres égouttés ou 1 échalotte et 6 olives noires émincées ou fines herbes ciselées...

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SECRETS DE MAYONNAISE ..........

MAYONNAISE // Pour éviter que le bol ne glisse pendant la préparation de la mayonnaise, le poser sur un torchon humide plié en quatre. La réussite sera quasi assurée si les oeufs et l'huile sont à la même température, et de préférence pas trop chauds....

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LE CITRON ..................

TRUCS SYMPAS ----------------------- Pour qu'un citron rende plus de jus, on peut avant de le presser, le tremper pendant quelques minutes dans de l'eau très chaude, ou le rouler plusieurs fois sur un plan de travail en appuyant fortement ou encore le...

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GATEAUX ...............

ALLEGER UN GATEAU ------------------------------- Pour obtenir un gâteau (ou un beignet) aussi léger qu'un biscuit de Savoie, remplacer la moitié maximum de la farine, par de la fécule de pomme de terre (ou de maïs) Ce conseil est surtout valable pour...

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